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食品殺菌設備的目的是使產品不產生沉淀和分層，且在旋轉過程中，容器內的產品不斷攪拌，這加速了產品的熱傳遞，縮短了產品的加熱時間。 食品殺菌設備不僅可用于各種飲料和食品的滅菌，而且特別適用于高粘度和大容量制品，例如：八寶粥，肉醬，肉罐頭，魚罐頭，米酒等產品。
食品殺菌設備主要特點：
1.操作界面人性化
操作界面以三維動畫形式顯示設備的工作原理，具有很高的操作靈敏性，生動的顯示和故障提示功能，使操作更加人性化。
2.過程操作簡單化
整個生產過程僅需按一個開始按鈕即可根據預設的殺菌公式完成所需的殺菌過程。
3.三道安全聯鎖實現自動化
食品殺菌設備采用三道安全聯鎖控制功能，僅在設備完全正常時才能工作，從而使整個生產過程更加安全。
4.工作記錄多樣化
它可以根據實際要求以不同方式記錄殺菌參數，符合美國FDA和HACCP標準。
5.程序設定智能化
設備中有250種殺菌配方可供選擇，用戶可以輕松地將其要求預先輸入到程序中，只需調出該配方即可正常生產。
6.設備運行可靠性高
